Gestern war ich unterwegs um Kräuter zu sammeln. Jetzt ist die Zeit sich einen Frühlingstrank zu zubereiten. Ich benutze dazu die ersten Frühlingskräuter die jetzt sprießen. Allem voran den Löwenzahn, der zwar noch recht bitter ist, dafür aber sehr heilkräftig. Ich trinke ihn als Tee in der Mischung mit anderen Kräutern und esse ihn als Salat, mit Kartoffeln und Eiern vermengt schmeckt er sehr gut. Die geröstete Wurzel kommt in den Kaffee und ab April gibts dann Löwenzahnsirup dazu.
hukwa
